大猫觉得旅游和美食是分不开的，既要了解到当地的民俗文化也要品尝地道的地方特色。

在我们连云港有一种天然美味食材，就是我们当地的梭子蟹，并且拥有众多粉丝，尤其是到了秋天这个季节，梭子蟹在餐桌上的出现率非常高。爱吃梭子蟹的人都知道，公蟹鲜美，母蟹黄多膏香，“少女蟹”则是中和了公蟹和母蟹的特点，鲜味和香味兼具。但是如何区分一只梭子蟹到底是公还是母呢？这“少女蟹”又是个啥呢？今天大猫就来问大家解答这几个疑惑。

无图无真相，话不多说，直接上图片。

公蟹

上图中，这是一只公蟹，我们可以明显的看出蓝色虚线框出来的区域呈细长条形。这个位置就是俗话里说的梭子蟹的脐。

脐是细长条形的，就说明是公蟹。公蟹的膏和黄相对母蟹来讲相对较少，但是公蟹的肉质紧实，味道鲜美，所以喜欢吃海鲜的鲜味，不太喜欢吃香腻口感的朋友们，可以考虑选择公蟹。

再看下一张图片。

母蟹

这张图里是一只典型的母蟹。准确来讲是一只成熟的母蟹。母蟹的脐最大，呈半圆形，喜欢吃蟹黄的朋友们选蟹的时候可以认准这种形状来挑螃蟹，都是母的哦。

下一个问题来了：“少女蟹”是什么？

其实这个问题，一直困扰大猫很多年，大猫也是刚刚弄懂。因为“少女蟹”既鲜又有黄，结合了公蟹和母蟹两者的特点，大猫一直以为是一种中性的蟹子。

经大猫与我们连云港连岛本地与山东日照从事海鲜产业多年的朋友们请教才得知，花脐俗称“少女蟹”指的是未成熟的母蟹，需要再脱一次壳才能成为真正的母蟹。这个小花脐性价比相当高的，一般来讲都很肥很鲜，买蟹的时候想不出要吃公蟹还是母蟹的朋友们可以考虑一下花脐，口感全面味道好，不妨为一种好的选择哦。

花脐蟹

怎么样，看了这篇文章大家都能准确的区分公蟹、母蟹和花脐蟹了吧？对了，梭子蟹在我们连云港本地称为“铜蟹”，不知道你们所在的地方和家乡对梭子蟹还有什么别的称呼呢？

大家可以踊跃留言讨论一下，都涨涨知识哦。祝大家天天开心！

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