英格兰球迷的夏日遗憾：啤酒短缺背后

在世界杯四分之一决赛中，英格兰队凭借马奎尔和阿里的头球，以2比0战胜瑞典队，成功晋级半决赛。然而，在球迷们欢庆胜利的同时，英国却正面临一场严重的“啤酒危机”。

啤酒、软饮料甚至肉类加工行业都因食品级二氧化碳供应不足陷入困境。

夏天为何没有啤酒？

夏季是英国民众畅饮啤酒的高峰期，尤其是在足球比赛期间。但今年，英国啤酒生产商不得不采取限供措施，部分酒吧已开始限制啤酒销售。

问题的核心在于食品级二氧化碳的短缺。这类二氧化碳通常作为氨气厂生产肥料的副产品，但由于多方面原因，目前英国仅剩一家工厂在生产这种气体。

短缺的深层原因

短缺的主要原因包括：欧洲多家二氧化碳供应商同时停工维护；英国天然气价格上涨导致本土化肥厂减产；全球氨价下降使英国企业更倾向于进口而非本地生产氨气。

英国最大的食品批发商布克集团（Booker Group）已宣布对酒水实施限购，每人最多购买10箱啤酒、5箱苹果酒或软饮料。

危机波及生鲜食品

二氧化碳不仅是啤酒灌装的关键，还广泛用于生鲜食品的保鲜。屠宰场也因缺乏二氧化碳用来麻醉牲畜而被迫暂停运营。

Quality Pork Limited公司因二氧化碳耗尽，已停止每周6000头猪的生产计划。

政府与行业的应对

尽管喜力等啤酒制造商全力生产，可口可乐在欧洲的部分生产线仍因二氧化碳短缺而停产。英国环境、食品和农村事务部表示正在与工业界和供应商联系，但并未采取具体措施督促供应商提高产量。

食品和饮料行业的贸易组织批评二氧化碳供应商缺乏沟通，未提前预警可能的供应中断。

供应链风险管理的重要性

此次事件凸显了供应链风险预测和管理的重要性。企业应从“事后补救”转向“事前预防”，通过建立有效的供应商风险管控机制减少潜在损失。

如果英国啤酒和饮料生产商能提前采取预防措施，或许这个夏天的球迷庆祝活动会更加圆满。